Tavasszal próbálkoztam már kovászos tésztákkal, de úgy éreztem, az nem az én pályám. A kovász diktátor. Úgy beosztja az egész napodat, hogy egyszer csak azt veszed észre, a dagasztás, a …
Kelt tészták KlasszikusokNutellás-csokis babka kovásszal készítve
Ételek Kelt tésztákHogyan lesz a kifli formája olyan igazi?
Egy időben mindent én sütöttem otthon: a sütiken kívül a kenyeret, zsemlét, kiflit is. Ennek a korszakomnak számos bizonyítéka jelen van ezen a blogon, de nem tudom, meséltem-e, mi vetett …
Medvehagymás húsvéti kalács
Azt kérdezték a gyerekek egyik nap, hogy mit csinálunk húsvétkor. Mit??? – kérdeztem vissza legalább ennyi kérdőjellel, mert hát mi mást – pont ugyanazt, amit tegnap, meg ma! Most komolyan, …
A kelt tészta mindig jó ötlet
Ahogy elkövetkeztek a hűvösebb napok, egyszer csak az jutott eszembe: úgy készítenék valami kelt tésztát. Az első ötletem az aranygaluska volt, meséltem már itt a blogon többször is, hogy abból …
Optimista lángos íróval
Noha azt vallom, az ételnek ne legyen szeme, szája, orra, valamiért a lángos egy idő után ilyen vicces formát öntött nálunk. Egy darabig csak szemei voltak (ez volt a kukucskálós …
Amikor a croissant találkozik a muffinnal, abból lesz a cruffin!
Ha nem ettetek még cruffint, akkor itt az idő. Nem mondom, hogy egyszerű elkészíteni, mert akkor szimplán hazudnék; de aki szereti a kihívásokat, annak kifejezetten ez a süti való. Croissant …
Hogy lehet egy süti neve darázsfészek?!
Nektek mi jut eszetekbe a “darázsfészek” szóról? Bármi kellemes? És arról, hogy “méhcsípés”? Vannak ilyen rejtélyek előttem, hogy kiknek jutott eszükbe ezekkel a szavakkal illetni két nagyon finom süteményt, a …
Desszertek Ételek Kelt tészták TízórairaAmerikai fahéjas csiga, azaz cinnamon rolls
Az USA-ban egyszerűen csak Cinnabonként emlegetik ezt a fantasztikus, finom kelt tésztából készült fahéjas csigát, amelyre mascarponés-cukros máz kerül, aminek egy részét a tészta be is szívja, így tovább friss …
Kapros-túrós pite
Kicsit elszámoltam a túrószükségletünket. Az van, ugyanis, hogy egy ideje a zalavári Fehér Csabitól veszem a túrót, aki amellett, hogy kiváló minőségű tejtermékeket készít saját tehénállománya tejéből, hétgyermekes családapa. HETES. …
Medvehagymás pogácsa
Az év első medvehagymás alkotása a konyhámban. Babgulyás mellé került az asztalra, egyszerű az elkészítése, azonban a kelesztés miatt nincs kész fél óra alatt. De persze, nem is kell, hogy …