Húsvét után, amikor már mindenkinek elég volt a kalácsból, a tojásból, a sonkából, eljön a maradékhasznosítás ideje. Túl jó falatok ezek ahhoz, hogy csak úgy kidobjuk őket, és hát egyébként …
Maximális húsvéti maradékhasznosítás: ínyenc szendvicskrém mindenféle jóval
Mi legyen a maradék főtt krumpliból? Frittata sütőben!
Amikor rakott krumplit készítek, mindig marad pár szem főtt krumpli. Mindig. Hiába a sokéves gyakorlat, valahogy úgy osztom el az egyes emeletekre azt a krumplit, hogy a végén csak-csak soknak …
Zöldséges béles
Amint egy kicsit pihenek, mindig feltámad bennem a vágy, hogy változatosabban főzzek-süssek a családomnak. Ez a töltött tésztatekercs azért jó, mert nagyon gyorsan összeállítható, és tulajdonképpen bármit beletehetünk, amit csak …
A karácsonyi töltött káposzta újjászületése és megdicsőülése
Én tényleg nagyon szeretem a töltött káposztát. Az idei pedig különösen nagyon jóra sikerült, nem is győztem dicsérni érte a férjemet, aki már harmadik éve vállalta magára a nemes feladatot, …
Megszáradt a bejgli? Készíts csokis bejgligolyót!
Benedek Tibor örökbecsű produkciója, a Bejgli e karácsonyi sütemény különleges tulajdonságáról szól: az elfogyhatatlanságról. „És akkor elmúlt az újesztendő, de nem múla el a bejgli. Elmúlt a Vízkereszt innepe, de …
Pupusas – reggeli, ebéd vagy vacsora 20 perc alatt
Már megint azt hittem, hogy sikerült valami eredetire bukkannom. Történt ugyanis, hogy nemrég spinning edzés után lányok beszélgetéséből elcsíptem egy mondatot, „pupuszaszt sütöttünk, hát az valami isteni”. Nos, én ilyenkor …
Egy kis quiche csülökhússal
A tegnap beígért másik recept következik. A franciák quiche lorrainje (ejtsd: kis loren) remek választás, ha van ilyen-olyan maradék hús, zöldség, de annyi még sincs, hogy mindenkinek jusson belőle egy …
Újra itt – egy kis medvehagymás csirkehús pástétommal
Nos tehát elköltöztünk. Egy hétvége alatt lezavartuk az egész mutatványt, és a vége az lett, hogy vasárnap reggel kidőltem. Nem volt hangom, és különböző célokkal kellett megrohamoznom a mellékhelyiséget teljesen …
„Nem dobunk ki semmit!” – avagy maradék tejbedara és sütőtök hasznosítása
Az a helyzet, hogy ronggyá mosogattam a kezem. Tegnap este óta 4 fővel többen vagyunk, amelynek következményként ma 11 és 5 között időszakban gyakorlatilag folyamatosan mosogattam a sógornőmmel közösen, mert …
Tortilla
Nagyjából egy éve írtam arról, mennyire nagy kedvenc lett nálunk a tortilla. Nos, azóta is tartja magát, én pedig eközben komoly jártasságot szereztem a tortilla-lap sütésben. Itt és most könyörgöm …