Még nem meséltem róla, és hamarosan pótolom is ezt a mulasztásomat, de a vírushelyzet kitörése után elkezdtünk Budapestre sütiket szállítani; nemrég felmerült az ötlet, hogy mi lenne, ha megmutatnánk a …
Desszertek Édes aprósütemények Klasszikusok SütiA legmegosztóbb lagzis süti, amiért némelyek odavannak, mások ki nem állhatják: az őszibarack
Fahéjas-diós csigák vaníliás glazúrral, lépésről lépésre
Egy régi receptemet vettem elő mostanában, ugyanis amióta itthon karanténozgatunk teljes létszámban, egyszerűen nem bírom kiszámítani, mennyi kenyeret rendeljek a péktől. Rendelek valamennyit, nem elég a következő szállításig. Akkor aztán …
Desszertek Ételek Klasszikusok Süti Torták ÜnnepekRépatorta bármikor
Pár éve tűnt fel, hogy a cukrászdánk vendégei húsvét körül elkezdték keresni a répatortát. Nem értettem, de aztán leesett: mivel a húsvéti ünnephez a népszokás szerint egyszer csak hozzácsapódott a …
Desszertek Ételek Gyümölcsös süti Süti TortákRajnai almatorta
Ó, én tudom, milyen az, amikor nincs pénz. Amikor a rendelkezésre álló bankjegyeknek négy sürgős helye is lenne, de az ember csak egy lyukat tud velük betömni – és akkor …
A hatlapos
Be kellett látnom, hogy akarhatok én mindenféle sütikülönlegességet megismertetni a vendégeinket, van egy viszonylag széles réteg, akit akkor is a megszokott ízek vonzanak. Ők elélnének krémesen, somlóin, Rákóczin, mézes krémesen, …
Hogyan lesz az embernek mangós sajtkrém-golyója?
Semmiképpen sem úgy, hogy azzal a gondolattal ébred, hogy “hű, ma valahogy mangós sajtkrém-golyóra vágyom!” Nem. Sokkal inkább valamiféle kényszermegoldás okán. Mint általában a golyók, flancosabb elnevezéssel cake pop-ok, a …
Koszos volt a krémes
A krémes nemcsak egyszerűen süti, hanem viszonyítási alap. Vannak cukrászdák, amelyeknek a neve mellé rögtön odateszik, hogy ott a krémest, azt mindenképp meg kell kóstolni, mert ott olyat tudnak, amit …
Körtés réteskosárkák
Gyakran előfordul, hogy akár a család, akár a váratlan vendégeink kedvéért gyorsan össze kell dobni valami finomat. Ezekkel a karamellás körtedarabokkal ízesített, finom krémes réteskosárkákkal egészen biztosan sikert aratunk, és …
Desszertek Ételek Gyümölcsös süti Klasszikusok Torták Túrós sütiGibanica torta
A gibanica olyasmi, mint a lecsó vagy a töltött káposzta: sok nép konyhájában fellelhető, és mindegyik arra esküszik, hogy az övé az igazi. Nos, én ebben igazságot tenni nem tudok, …
Ezt sütöttük Borbás Marcsival: Trópusi szél torta
A trópusi szél torta tulajdonképpen Nóri szülinapi tortájának kissé tovább egyszerűsített változata. Egyszerűsítenem kellett, mert hirtelen és gyorsan kellett egy torta, és ehhez a lapok éppen készen voltak. Amikor a …