Mézeskalácsot sütni jó. Egyszerű, és szórakoztató is – ez kiderül gyerekeim legújabb videójából, amelyben barátaink kisfia, a hároméves Bátor vendégszerepel. A mézeskalácsot Nórival készíti, a filmet most is Bence forgatta, vágta, rendezte. Bálint meg annyit mond, hogy “Tedd rá, tesó”.
A recept tehát a következő:
1 kg liszt
30 dkg porcukor
2 tk szódabikarbóna
2,5 dl méz
25 dkg vaj
3 tojás
mézeskalács fűszerkeverék, vagy őrölt fahéj és szegfűszeg (2 tk fahéj, 1 tk szegfűszeg)
A hozzávalókat összegyúrjuk, a tésztát vékonyra nyújtjuk, szaggatjuk, 180 fokon 6-7 perc alatt megsütjük. Ha fára szeretnénk majd függeszteni a kis sütiket, szívószállal lyukasszuk ki a tésztát sütés előtt.
Amikor kihűltek a mézeskalácsok, mázzal díszítsük őket. Lehet kapni kész színezett cukormázat, ami praktikus kis tubusban van, jól lehet vele írni, kisgyerekek ezzel könnyebben bánnak, mint a nyomózsákba töltött “házi” mázzal.
Ez utóbbi úgy készül, hogy egy tojásfehérjéhez annyi porcukrot keverünk, amennyitől már nem folyik, csöpög, de még a habzsákból, vagy zacskóból, aminek a sarkán kis lyukat vágtunk, kinyomható.
Jó szórakozást!
Nagyon jó zenéket választottatok! 🙂
Gratulálok az új videóhoz!