A cukrászda telefonszáma:

06301478870

E-mail

sutismoni@gmail.com

Nyitvatartási idő

Hétfőtől vasárnapig: 10-18

A francia csokitorta, ami amúgy nem más, mint egy kicsi brownie, nagyon megihletett. És az jutott eszembe, hogy ha túrótölteléket tennék rá, a tetejére meg még csokit, bizonyára megint sikerülne egy-két elismerő pillantást besöpörnöm. Na nem mintha erre éheznék folyton, de lássuk be, ha már alkotunk valamit a konyhában, jólesnek a dicsérő szavak.
Azt előre mondom, senki ne hökkenjen meg, tényleg 30 dkg étcsokit használtam fel összesen. Az Aldiban szoktam venni, talán 130 forint a 10 dekás tábla, és tökéletesen megfelel, egyáltalán nem vacak.

Tehát akkor a hozzávalók:
10 dkg étcsoki (jó magas kakaótartalmú)
15 dkg vaj
15 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk vanília kivonat
3 tojás
10 dkg liszt

Elkészítettem a tésztát, ahogy azt itt már leírtam. Na de hogy ne kelljen annyit kattintgatni, ide is bemásolom. A változás mindössze annyi, hogy itt a mandula kimarad.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra.
Mikróban (vagy gőz felett) olvasszuk össze a csokit, a vajat, a kakaóport és a cukrot. Amikor már csak langyos, egyesével üssük bele, és keverjük el a tojásokat. Keverjük bele a lisztet, a vaníliakivonatot, és jól dolgozzuk össze. Öntsük sütőpapírral bélelt, kb. 26 cm átmérőjű kapcsos formába a masszát, így jó vékony lesz, és süssük 15-18 percig. Tovább ne, mert nem lesz finom, kiszárad.

Most jön a túrótöltelék, ehhez kellett:
50 dkg túró
2 dl tejszín
2 dl görög joghurt
2 ek eperlekvár (elhagyható)
kb. 15 dkg porcukor
1 csomag Zselatin fix

A tetejére:
10 dkg étcsoki

1 dl tejszín

Habbá vertem a tejszínt a Zselatin fixszel. A túrót összekevertem a joghurttal, botmixszerrel krémesítettem kicsit, hogy ne legyenek benne nagy rögök, majd hozzáadtam a lekvárt, a felvert tejszínt, és a végén a porcukrot. Ráöntöttem a krémet a kihűlt tortalapra (a forma karimája legyen rajta, és a sütőpapírt távolítsuk el az aljáról), majd összeolvasztottam a csokit a tejszínnel, és bevontam vele. Hűtőbe tettem kb. 2 órára.

 

Szoktatok hasonló túrós tortát készíteni?

Ajánlott cikkek

7 Hozzászólás

  1. Nem, de ezután fogok..:) Pár bejegyzéssel ezelőtt kérdeztem, de lehet elkallódott..Tudnál abban segíteni, hogy szardellát melyik hiper szuperben találhatok? nem ide tartozik a kérdés, minenkitől elnézést 😀

  2. Köszi :))))) akkor utánanézek, eddig nem sikerült összefutni vele.. Ma elmeséltem a csokis túrós tortád a kolléganőimnek, hogy milyen jól néz ki, és ki szeretném próbálni..a válasz : a végeredményt leteszteljük, ha jó, a receptet megtartjuk :))))))

  3. Szia, most készülök megsütni ezt a tortát, na de a szardella, az nekem is gondot okozott 🙂 A Sparban is kerestem, de nem találtam, csak szardinellát, az meg más. Ahhoz a padlizsános receptedhez kellett volna egyébként, ami nemrég a Metróban volt.

Hozzászólás

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük