A cukrászda telefonszáma:

06301478870

E-mail

sutismoni@gmail.com

Nyitvatartási idő

Hétfőtől vasárnapig: 10-18

Nehéz tárgyilagosnak maradnom, és most teljesen megértem, amikor az Oscar-átadáson egyesek borzalmas szentimentális beszédeket mondanak, amiben még a nagynénjük szomszédjának is megköszönnek ezt-azt.

A szép nagy vitrinünk:-)

Nekem is sok mindenki eszembe jut, aki akár csak egy kicsit is egyengetett az utunkon, hogy a napi három tortától eljutottunk a saját cukrászdáig. Igaz, ehhez az is kellett, hogy a Dining Guide a 2018-as TOP 100 étteremkalauzában úgy jelentetett meg bennünket “Mónisüti Gyenesdiás” néven a tíz legjobb vidéki cukrászda között, hogy akkor még ilyen hely itt nem is létezett. Csupán az üzemünk működött, jó, a Dunántúl közel 20 kávézójába szállítottunk sütiket, de még beszélgettünk is a családban arról, hogy ha egyszer cukrászdát nyitunk, biztos, hogy nem Mónisüti lesz a neve.

Az a bizonyos 2018-as lista

De hát ezek után mi más?

Tény: a Dining Guide lökött bele bennünket a saját cukrászda megnyitásába. Ez ugye meg is történt, akik követitek a történetünket, tudjátok, hogy 2018 júniusában valóban megnyitottunk.

Az, hogy érdemes volt, az első perctől nem volt kérdés: bár mi rettegtünk, hogy mi lesz, a vendégek jöttek, jöttek, és kedvesek voltak, és aztán ettől mi is felbátorodtunk, és megnyugodtunk: jól döntöttünk.

Aztán, ahogy közeledett az év vége, nekem egyre többször eszembe jutott, vajon most, hogy már cukrászdánk is van hozzá, sikerül megőriznünk helyünket a tíz legjobb vidéki cukrászda között? Februárban, amikor megjelent a kalauz, megnyugodtam: ott voltunk a 2019-esben is.

A 2019-es lista.

Ekkor merült fel bennünk a kérdés: vajon feljebb tudunk-e jutni innen? Be tudunk-e kerülni az országos tíz legjobb közé? Bevallom, úgy éreztem, ennek valami minimális esélye van: lássuk be, bőven van annyi tradicionális nagy cukrászat, amelynek egész egyszerűen ott a helye, mi meg kis gyütt-mentek vagyunk ebben a szakmában, mint ahogy a településünkön, Gyenesdiáson is. Utóbbi esetében gondoskodtak is róla, hogy azért ennek maradjunk tudatában, és a cukrászdánk előtti útszakaszon, mintegy 50 méteren mind jobb- és baloldalt az önkormányzat képviselő-testülete egy előttünk ismeretlen időpontban megszavazta, hogy a MEGÁLLNI TILOS tábla kerüljön kihelyezésre, mert hát nehogymár. Szezonon kívül eddig ez egy csendes utca volt, most meg csak úgy parkolgatnak állandóan.

Az egyik oldalon a tábla: egy erősebb szél feldönti, szóval, eléggé balesetveszélyes. De fontos.

Na de a szakma viszont nem várt döntést hozott: a Dining Guide Top 100 étteremkalauz 2020-as kiadványában bizony, ott vagyunk az országos 10 legjobb cukrászda között. Óriási dolog ez nekünk, mert arra hamar rájöttem: egy bizonyos szintet elérni, nos, az egy fontos mérföldkő, lehet akár szerencse is – de megtartani…az már folyamatos küzdelem. Ezért is vagyok nagyon hálás a munkatársainknak, hogy pontosan úgy készítik el a tortákat, ahogy azt én kérem, és nagyon odafigyelnek arra, hogy a minőség ne romoljon. Ez folyamatos tesztelés (férjem áldozatkész feladata!),  és korrekció révén sikerülhet csak, amihez tényleg mindenre oda kell figyelni.

A felsorolás nem rangsor, hanem – az első, kiemelt kivételével – betűrendben szerepelnek a cukrászdák.

De nem untatlak benneteket a részletekkel; mi most ünnepelünk. Tudom, és lehet jönni azzal, hogy de hát ez miért nem került bele, az meg miért van benne, én nem tudom, és, bevallom, nem is akarok foglalkozni vele; örülünk a jelen helyzetnek, és azon dolgozunk, hogy a vendégeink számára élményt jelentsen egy szelet torta a Mónisütiben.

A 2020-as vidéki lista.

Mert tudjátok, nálunk minden kerek… 🙂

 

 

 

Ajánlott cikkek

1 Hozzászólás

  1. Kedves Móni! Már sokadszor jártam arrafelé, most hétvégén szombaton is. Ismét teszteltelek. Barátokkal. Mondanom sem kell, ők is fanok lettek egyből. Tehát kijelentem én aki rendkívül finnyás vagyok, hogy a sütijeid egytől egyig ugyanolyan finomak most is és minden egyes alkalommal. Köszönöm.

Hozzászólás

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük