Nagyobbik lányom, Nóri júliusban férjhez ment, és nagy örömmel vetette bele magát a háziasszonyi teendőkbe. Jó ezt látni nekem, bevallom, engem is inspirál, hogy szárnyal a konyhában; egyrészt, büszkeséggel tölt el, hogy sok mindent főz-süt a blogomról (tehát érdemes volt…!), másrészt ötleteket ad a főzéshez nekem is.
Egyik alkotása például ez a spagetti, ami 20 perc alatt készen van onnantól, hogy melegíteni kezdjük a vizet a tésztához. Remek megoldás például arra az esetre, ha semmi ötletünk sincs, hogy mi legyen a vacsora. Vagy az ebéd.
Hozzávalók 4 személyre:
300-350 g tonhal (konzerv)*
250 g koktélparadicsom
1 csomag bébispenót
3 dl tejszín
100 g cheddar sajt
1 cs (500 g) spagetti tészta
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
kevés olívaolaj
- Először is tegyük fel a tűzhelyre a vizet a tésztának, egy evőkanál sóval.
- A koktélparadicsomokat félbe vágjuk. Egy lábasban az olívaolajat melegíteni kezdjük az összenyomott, vagy apróra vágott fokhagymával együtt, és ha felforrósodott, kezdjük el pirítani benne a paradicsomokat. (Ha olyan tonhalat használunk, amely olívaolajban van, akkor a lecsepegtetett olajat használjuk fel itt.)
- Pár perc múlva adjuk hozzá a bébispenótot, fonnyasszuk meg kissé, majd jöhet a tonhal, és öntsük is fel a tejszínnel.
- Sózzuk, borsozzuk, végül beletesszük a kis kockákra vágott sajtot, és lekapcsoljuk alatta a hőt.
- Ha már közben felforrt a tészta vize valamikor, dobjuk bele a spagettit, és főzzük al dentére. Azaz ne főzzük túl, az agyonvágja a tésztát!!
- Ha minden kész, tálalhatunk, a tetejére még szórhatunk sajtot – de ne áruljuk el egyetlen olasz ismerősünknek sem, hogy sajttal ettük a halat, mert ez náluk főbenjáró bűn.
*Ami a tonhalkonzervet illeti, én (illetve Nóri is) Rio Marét használok, amely a legkedvezőbb áron, legalábbis erre felénk az Aldiban és a Lidlben szerezhető be. 4 db 80g-os egység van összecsomagolva, négy személyre ez pont elég, és így 320 g.