Szerencse, hogy ebben a nagy tortagyártó szezonban Bence olyat választott, amelyet nem kellett sütni, főzni, az egyetlen művelet, amiért meg kellett gyújtanom a tűzhely egyik rózsáját, a zselatin felolvasztása volt.
A friss tenédzser nagyon elégedett volt az eredménnyel, és a Bogi tortájából megmaradt hamis marcipánoknak köszönhetően ezúttal nem is volt annyira lányos.
Bence ugyanis az epres tortákat kedveli, amelyek jobbára rózsaszínűek. Hogyan tehetünk egy ilyet fiússá, de legalábbis kevésbé lányossá?
Hát most így sikerült:
Hozzávalók:
egy nagy csomag babapiskóta fele (kb. 24 darab)
1 doboz tejföl lecsepegtetve
1 doboz kókusztej
cukor
2 dkg zselatin
40 dkg eper (ilyenkor természetesen fagyasztott)
2,5 dl tejszínhab
porcukor
2-3 dl gyümölcstea
A tejfölt két nappal korábban egy sűrűszövésű szűrőbe tesszük, alá edényt teszünk, amibe a savó csepeghet. Hűtőben tartjuk másnapig, néha átforgathatjuk. Jó sűrű massza lesz.
Másnap elkészítjük a tortát, hogy a harmadik napra tökéletes legyen. A krémhez a lecsepegett tejfölt, a kókusztejet összekeverjük. Leturmixoljuk a felengedett epret, azt is hozzáadjuk. Néhány evőkanál langyos vízben elvegyítjük a zselatint, és a tűzhelyen felmelegítjük addig, amíg a por teljesen fel nem olvad (ne forraljuk). Kicsit hűlni hagyjuk, majd a krémhez keverjük. Cukorral az ízlésünknek megfelelően ízesítjük a krémet.
Előveszünk egy kapcsos tortaformát, vagy egy tortagyűrűt. A gyűrűt, illetve a tortaforma oldalát arra a tálra állítjuk, amelyen majd tálalni szeretnénk a tortát. A gyűrűn belül (amúgy tehát a tálra) elkezdjük lerakni a babapiskótát, minél teljesebben kitöltve a forma alját – de úgy, hogy előbb a piskóták egyik oldalát a gyümölcsteába mártjuk egy pillanatra, majd a teás felével felfelé helyezzük a tálra. Amikor a sor kész, ráöntjük a krém felét, erre jön a piskóta másik fele, majd a krém. Erre a napra készen vagyunk, mehet a hűtőbe.
 |
| Így néz ki díszítés nélkül. |
Harmadik nap, az ünnepelt köszöntése előtt elővesszük a tortát a hűtőből leszedjük róla a tortagyűrűt. Felverjük a tejszínhabot, és bevonjuk vele a tortát, habzsákból kis rózsákat nyomunk rá, majd lehetőségünk szerint igazi avagy hamis marcipánnal legjobb tudásunk szerint díszítjük. És persze nem feledkezünk meg a gyertyákról sem.
Aztán jöhet a hepibörszdéjtújú.
A vasalódeszkát jövőre máshová teszem.
Isten éltesse az ünnepeltet!Szép lett a tortája.
Igazi tinédzser lett, napszemcsi a fejen:-))Nagyon aranyos:-))
Boldog szülinapot Bencének így utólag! :DAsszem ilyen tortát fogok bevetni a 7 évesemnek… mert ő is mindig epres tortát kér szülinapjára(áprilisban).
Isten éltesse Bencét! Nagyon jó kis recept ez, gyorsan el is mentettem.A vasalódeszka pedig maradjon nyugodtan, ahol van. Úgy megörültem, hogy nem csak az én fotóimon látszik (néha).:-)
Boldog szülinapot Bencének!A torta nagyon-nagyon fincsi lehet..mmm:)Erről jut eszembe:ideje ismét epermisut készítenem:P
Isten éltesse az ifjú tinédzsert! :)A vasalódeszkát nem vettem volna észre, ha nem mondod.
klassz tortája lett a fiadnak. s kit érdekel, hogy rózsaszín belül? ha egyszer az ő szülinapja, s ő ezt szereti? akkor lánynak nem is illene csokikrémes, mert nem csajos színű? (vicc volt).vasalódeszkára pedig rá kellett keresnem. nem ám annyira feltűnő, a lényeget néztem.
Én is visszatekertem, hogy hol a vasalódeszka :-DDIsten éltesse a tinit :-), eszméletlen jó tortát sikerítettél Neki!
Éljen, keresésre, én is megleltem a vasalódeszkát. 🙂
Még jó, hogy felhívtam rá a figyelmet:)))
Isten éltesse Bencét!Vasaló deszkát nekem is vissza kellett keresnem. :-)Torta reci nagyon jól hangzik. Kipróbáljuk!
Nagyon jól néz ki a torta meg a tulajdonosa is 🙂 Ha nem mondod, a vasalódeszkát észre se veszem, úgy kellett nagyítóval keresni, ilyenekre ne hívd fel a figyelmet :DNa látom, ezzel többen is így vagyunk 😀
hehe, úgy látszik, én nem szeretem annyira az epres tortát, mert a vasalódeszkát rögtön kiszúrtam :Dde szerintem normális, utálnám, ha magazinlakásban ennétek a cukrász-, és séf-remekeidet.
A vasaló deszka nekem elsőre feltűnt, de rögtön az jutott eszembe, milyen jó helyet találtál neki… én mindig azzal küzdök hova tegyem ahol nincs útba, de könnyen mozgósítható. 😀
Boldog születésnapot a nagyfiúnak! Látom a vasalódeszka nem csak nekem nem tűnt fel 🙂
Boldog szülinapot Bencének! A Deszkát meg rendesen keresnem kellett. Télleg nem vettem észre. :DNagyon ott van a tortád ám!
Isten éltesse Bencét!
Azt hittem, azért mondod a vasalódeszkát, mert meggyulladt. Ilyesmi mindenkinek van, szóval szerintem senki se szúrta ki. Boldog szülinapot a fiadnak!
A vasalódeszkát én is visszakerestem! :)) Nekem is sokszor belóg a képeimbe!:) Szerintem jó helyen van ott is! 🙂 Még egyszer isten étesse a nagyfiút!