A tegnapi nappal megkezdődött kis családunkban a szülinap-dömping; Nóra lányom 13 éves lett. Öt nap múlva Apa, majd újabb öt nappal később Zsófika lesz az ünnepelt, úgyhogy a november nálunk egyet jelent a tortamérgezéssel, mert nemcsak a családi köszöntés alkalmával, hanem aztán a barátok/osztálytársak számára rendezett szülinapi bulin is kötelező darab a torta.
Úgy érzem, évről évre ügyesedem, ezúttal megpróbálkoztam a fondant bevonattal Kiskukta receptje alapján, legközelebb pedig a Cserkénél látott pillecukor bevonóval kísérletezem.
10 dkg vaj
5 dkg kakaó
4 tojás
22 dkg cukor
10 dkg liszt
1 kávéskanál vanília kivonat
csipet só
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A kakaóport összekevertem a liszttel, egy másik edényben pedig a tojásokat habosra kevertem a cukorral, majd hozzáadtam a puha vajat,a sót,a vaníliakivonatot és a végén belekevertem a kakaós lisztet. Sütőpapírral borított kapcsos tortaformába öntöttem (26 cm átmérőjű), betettem ma sütőbe, majd öt perc múlva 170 fokra mérsékeltem a hőt. Nagyjából 25 perc alatt sült meg.
Amikor kihűlt, félbe vágtam, és meggyes-mascarponés krémmel töltöttem meg, amelybe még egy marcipánlapot is beillesztettem.
Kellett hozzá:
1,5 doboz (cirka 35 dkg) mascarpone (a másik fél doboz kell majd a tortára kívülről!)
1 doboz habtejszín
porcukor (ízlés szerint)
két marék mirelit meggy, vagy magozott meggybefőtt apróra vágva
1 csomag Zselatin fix
1 csomag marcipán (a Lidl-ben vettem, 57% mandulatartalmú, a márkája Belbake, ha jól emlékszem, és 20 dekás)
A tejszínt habosra vertem a Zaelatin fixsszel, amikor kellő állagú volt, belekevertem a mascarponét, a porcukrot és a meggyet. A marcipánt akkorára nyújtottam, amekkora a torta.
A kettévágott tortalap alsó felére kanalaztam a krém egyik felét, rátettem a marcipán lapot, arra jött a krém másik fele, majd ráborítottam a felső tortalapot.
Alufóliába csomagoltam, és éjszakára betettem a hűtőbe.
Szintén még este elkészítettem a fondant-t a fent linkelt Kiskukta recept alapján, és ezt is fóliába, majd nejonszatyorba tettem, és szobahőmérsékleten éjszakáztattam.
Másnap a maradék mascarponét összekevertem némi porcukorral, és kívülről bekentem vele a tortát. A fondant egy részét kinyújtottam, ráterítettem a tésztára, és eligazgattam rajta. Levagdostam az alján a felesleges részeket, és a maradék fondantból még díszítgettem. A rózsaszínes színt pár csepp céklalé hozzáadásával értem el, a 13. pedig kakaóporos.
A jó Isten éltesse sokáig erőben,egészségben, békességben, boldogságban mindegyikőjüket!Látom, túlteng a skorpió a családban…Ha én rokonod lennék, én is boldogítanálak a tizedikével…:)))))
Ó, előre is sok boldogságot! És köszönjük a jókívánságokat!
Boldog szülinapot az egész családnak (vagyis a nagy részének) 😀 !!!!!!Csendben kérdezem meg, hogy van olyan, hogy fiús torta? Mert erre ha ránézek ez olyan igazi csajos, de srácoknak pl. milyen tortát csináljon az ember? Csokisat, autókkal? Te milyet szoktál? Na ebből is kiderült, hogy eddig vettük a szülinapi tortát….De most kedvet kaptam a sütéséhez.
Köszi!A sógornőm a kisfiának pl. autó tortát készített, az idézett kiskuktánál pedig autókerék torta van, és ha az ő blogját megnézegeted, sok ötletet találhatsz. Én eddig csokival bevont tortákat készítettem (a fiúknak is) ez a fondant új távlatokat nyitott…:))
Boldog szülinapot kívánok Nórinak!
Köszi! Épp olvasta az imént…:))
Istenke éltesse a novemberi brigádot :-))A torta gyönyörű, és ahogy az ízét elképzeltem… Nagyot nyelő smiley 🙂
Köszi:)))
Én is köszönöm! Milyen helyesen „levadásztam” egy köszöntést…:)))Pedig nem vagyok az a potyázó, de ez mégis hogy sikerült!:)))
Boldog születésnapot kívánok én is a nagylánynak!A torta pedig nagyon szép, gratulálok!
Szepy, csak nyugodtan…:))Ildikó, köszi!
Szia! Először is nagyon sok-sok boldog szülinapot a nagylánynak! Másodszor örülök, hogy kipróbáltad az általam beírt fondantot, és hogy belinkelted a blogomat. A tortád bevonása, díszítése első nekifutásra nagyon szép lett!
Boldog szülinapot a kis-nagylányodnak!!! A torta pedig igenis gyönyörű lett!!!
Kiskukta, rengeteg gyönyörű tortát láttam a blogodon, szerintem mostanában gyakori látogatód leszek!Trinity, köszi!
Örülök, hogy tetszik amit csinálok, várlak szeretettel!