Az idei második Segítsüti szokás szerint rászoruló gyerekeket támogat, méghozzá most az Őrzők Közhasznú Alapítvány a Tűzoltó utcai Daganatos és Leukémiás Gyermekekért segítségével. Az alapítvány 1990 óta tevékenykedik (idén március előtt Tumor Leukémiás Gyermekekért Alapítvány néven) és a Semmelweis Egyetem II. számú, Tűzoltó utcai Gyermekklinikájának rendszeres támogatásán keresztül segíti elő a daganatos vagy leukémiás gyermekek gyógyítását, immár kiemelten közhasznú szervezetként. A Gyermekklinikán az ezen két betegségben szenvedő magyarországi gyermekek több mint negyven százalékát kezelik. Nem csak az alapítvány újult meg a közelmúltban, hanem az intézményben is nagy változások történnek. A héten megkezdődött az Intenzív Osztály felújítása a klinikán, amelynek során gyermekbarát környezetet fognak kialakítani, egyágyas, korszerűen felszerelt, újonnan bútorozott szobák fogják várni az új kis betegeket. A Segítsüti akció ehhez szeretne hozzájárulni egy speciális, elektromos intenzív gyermekágy megvásárlásával, amelynek állítható hossza lehetővé teszi, hogy különböző korú és magasságú gyermekeknél is fel tudják használni. Amennyiben az ágy vételárát meghaladó összeget sikerülne összegyűjteni, azt további gyógyászati segédeszközök vásárlására fordítjuk.
Én többszöri kísérlet és tesztelés után végül a “Marcipános Sacher-szívek” mellett döntöttem, és ajánlom jó szívvel a figyelmetekbe. Ha tehetitek, licitáljatok, segítsünk együtt a beteg gyerekeken.
Hozzávalók 18 darab dupla szív süteményhez:
10 dkg darált mandula
16 dkg liszt
4 dkg porcukor
2 dkg kakaópor
16 dkg hideg vaj kockákra vágva
1 tojás
sárgabarackdzsem
20 dkg marcipánmassza
A bevonathoz:
10 dkg étcsoki
0,6 dl tejszín
kb. 2 dkg fehér csoki
Összekeverjük a tészta száraz hozzávalóit, majd a hideg vajjal összedörzsöljük a két tenyerünk között. Végül a tojást is belegyúrjuk, a tésztát gombóccá formázzuk, és fél óráig hűtőben pihentetjük.
Közben mikróban, vagy kis edényben összeolvasztjuk a tejszínt és az étcsokit. Véletlenül se forraljuk, épp csak jól olvadjon egybe a két anyag.
Előmelegítjük a sütőt alsó-felső sütés funkcióban 180 fokosra. A tésztát lisztezett gyúrólapon fél centi vastagra nyújtjuk, majd 18 nagy (kb. 5-6 centis) és ugyanennyi kis (2-3 cm) szívet vágunk ki belőle. A szíveket sütőlapra tesszük, 10 perc alatt megsütjük. Hűlni hagyjuk.
Megkenjük a szíveket a barackdzsemmel, majd a marcipánt is kinyújtjuk, és 18 nagy szívet szúrunk ki belőle. A lekvárral bevont sütikre helyezzük.
Erre kerül egy pötty étcsoki (ragasztónak), rá a kis szív, és az egészet bevonjuk étcsokival. A végén az olvasztott fehér csokival díszítjük.
Móni, ez nagyon jól néz ki!!! Sok sikert a licitáláshoz!