Készítettem egy új paleo sütit mindazoknak, akik nem akarnak liszteset, cukrosat, tejeset enni bármilyen okból, ugyanakkor vágynak valami édességre. Ha valaki testsúlycsökkentő céllal diétázik, beiktathat időnként egy-egy szeletet, de az egész tortát azért ne egye meg maga.
Hozzávalók
a diós tortalaphoz:
4 tojás
4 ek nyírfacukor
18 dkg darált dió
A mákos réteghez:
5 tojásfehérje
4 ek nyírfacukor
20 dkg darált mák
A citromkrémhez:
6 tojás
4 citrom leve, egynek a reszelt héja is
10 dkg nyírfacukor
4 dkg kókuszzsír
1. A diós laphoz a tojást és a nyírfacukrot gépi habverővel 4-5 perc alatt nagyon habosra verjük, belekeverjük a diót, és 28 centis, sütőpapírral borított kapcsos tortaformában 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük.
2. A mákos laphoz habbá verjük a fehérjét a nyírfacukorral, hozzáadjuk a mákot, és szintén megsütjük, cirka 15 perc alatt, ugyanakkorára, mint a diós lapot.
3. Amíg a diós lap sül, összerakjuk a citromkrémet: a hozzávalókat a kókuszzsír kivételével habverővel jól összedolgozzuk egy lábasban, és addig melegítjük, amíg be nem sűrűsödik, de nem forraljuk fel, mert ronda valami lesz belőle, olyan rántotta-szerű, és az aztán senkinek nem lenne jó. Amikor sűrű, belekeverjük a kókuszzsírt, majd az egészet állni hagyjuk.
4. Az összeállítás következik: Alulra a diós lap, rá a krém harmada, arra helyezzük a mákos lapot*, majd jöhet a maradékkrém. Díszítésként megszórhatjuk még reszelt citromhéjjal.
*Ha a mákos lap törik, ne húzzuk le róla a sütőpapírt: tegyük a papírral felfelé a krémmel borított diós lapra, tehát a helyére, és csak ott húzzuk le a papírt róla.
Nagyon izgalmasan néz ki, biztosan elkészítem majd egy családi összejövetelre, a cukorbeteg kislányom odáig lesz tőle meg vissza! 🙂
A Vasarely-tortát is összesen már négyszer csináltam meg, meggyes, epres és málnás változatban is…
Paleós sütik vannak mostanában műsoron nálam is, a citromkrémet ki fogom próbálni, köszi az ötletet.
Elkészítettem! Isteni finom volt. Köszönöm a receptet!
Én most készítettem nagyon finom+ Köszönöm a receptet!