Nem olyan régen írtam egy képregénnyel tarkított bejegyzést a palacsintáról; az abban szereplő alapreceptre épül ez a savanyú káposztával vadított verzió.
A káposztát, ha nagyon savanyú, egyszer átöblítjük, vizet öntünk alá, majd megpároljuk. Megtisztítjuk, és gyufaszál méretűre (julienne-re) vágjuk a répákat, és amikor már a káposzta majdnem teljesen puha (a főzési idő vége előtt tíz perccel) hozzáadjuk a répát.
Beletesszük a tölteléket a palacsintába.
Feltekerjük.
Két rétegben lerakjuk, az első réteget is jól megtejfölözzük…
…meg a másodikat is. Bőven megszórjuk sajttal, és tökmagot is teszünk rá.
220 fokos sütőben addig forrósítjuk, amíg a sajt meg nem olvad a tetején.
