Tudjátok, hogy van ez a nyári szünet elmúltával: kettőt pislogunk, és itt a karácsony. Ezért van az, hogy még a nyaralós bejegyzésekkel sem végeztem (sőt, igazából éppen csak elkezdtem), erre …
Pizza, hamburger, hotdog, szárnyas tehén, lakókocsi, markoló – mehet a fára!
Mitől diétás egy torta?
Sokszor kérnek tőlem diétás tortát. Oké, kérdezem ilyenkor, de mégis, milyen szempontból legyen diétás? Táplálékallergiás a célszemély? Cukorbeteg? Súlycsökkentő céllal diétázik? És van, amikor a megrendelő nem tudja megmondani. Hogy …
Egy horgásszal csörtéztem Manci miatt
Manci a kutyánk, egy lassan 10 hónapos csoki labrador. Végtelenül jámbor, a cukrászdánk emblematikus állata, aki nagyjából három hete ébredt rá arra, hogy tud úszni. Ez elég vicces, lévén, hogy …
Így zajlik a Kék Hullám Zászló strandminősítés
Nem is meséltem itt a blogon, de január óta a Balatoni Kör tagja vagyok. Megtisztelő ez számomra, ugyanis olyan borászokkal, éttermesekkel, cukrászokkal kerültem egy társaságba, akikkel néhány dologban mindenképpen hasonlítunk: …
Az amerikai lány, aki magyar szakácskönyvet ír
Amikor egy nagyon kedves ismerősöm azzal hívott fel, hogy egy amerikai lánnyal járja a Dunántúlt, és elhozná hozzám is, ha nem baj, hát, fogalmam sem volt róla, ki is az …
Kóstold körbe a Balatont!
Megjelent a Balatoni Kör térképes kiadványa, a Kóstold körbe, amelynek bemutatójára igazán exkluzív helyszínen, a Tihany és Szántód között közlekedő kompon került sor a minap. „A Balatoni Kör létrehozásával azt …
Fenntartható reggeli a You Tyúk szervezésében – avagy honnan kerül a tojás az asztalra?
Amikor megérkeztem Újpestre, a Szent István tér 6-ba, egyrészt örültem, hogy végre tényleg a jó címen vagyok – először a Szent István park 6-hoz mentem… -, persze, elkéstem, de ennek …
Anyukám, a gasztrotrend diktátor
Olvasom, hogy egyre szélesebb körben hódít, de legalább is válik ismertté az USA-beli Rochesterből elindulva a „Garbage plate” nevű étel (garbage=szemét, plate=tányér, azaz szemét a tányéron). Lényege, hogy maradékokat raknak …
Ha a vendég reklamál, ne hagyd figyelmen kívül!
Nemrég arra szántam néhány órát, hogy ismert cukrászdák, kávézók vendégek által írt értékeléseit olvasgattam a Facebookon. Arra jöttem rá, hogy sok cégtulajdonos, vagy az, akit megbízott a közösségi média kezelésével, …
4 dolog, amitől a vendég ideges lesz
Mostanában sokat beszélgettünk arról mind baráti, mind családi körben, hogy mi mindenen is múlik a jó vendéglátás. Van az egésznek egy váza – a hely, a dolgozók, a termékek, a …