Valaki azt mondta, hogy jé, ez tisztára olyan, mint az Eszterházy. Igen. Az volt az ihletője. De a krémen változtattam, hogy előnyére vagy hátrányára – teszteljétek… Összesen 36 dkg tojásfehérjére …
Mascarponés diótorta (ha fel kéne már használni a maradék tojásfehérjét…)
Marcipános diótorta
– Túl szép – mondta fanyalogva a kávézó tulaja, amikor először meglátta. – Minek tetted rá azokat a diókat? – Hát valamit csak kellett rá tennem… – Na mindegy, majd …