Ismétlés a tudás anyukája. Ez a szilvatorta már szerepelt a blogon, egész pontosan 13 évvel ezelőtt, és akkor kudarcként éltem meg a végeredményt. Ma már tudom, mi volt a hiba, …
Gyümölcsös süti SütiBreton szilvatorta – mert nem lehet elég szilvás süti recepted
Desszertek Gyümölcsös süti Kevert tészták SütiRoskadozik a fügefa, mi legyen a gyümölcsből? Hát fügepite!
Rengeteg fügét teremnek a fügefáink, amelyek mindössze négyévesek; egyik lila, apróbb, a másik zöld, nagy gyümölcsöket növeszt. Ilyenkor mindig ötletelünk, mit is lehetne, és sok-sok gondolat előjön, de a legfinomabbak …
Gyümölcsös süti SütiBarackos-pudingos süti, ahogy a mama készítette
Amint szűkebb környezetemben is kiderült, sokan ismerik ezt a barackos sütit, mindenki különböző néven, de a fő alkotórészek azonosak: leveles tészta, vaníliakrém, őszibarack. Hozzávalók: Ami egy szép nagy adaghoz kell …
SütiSütőtökös diós-csokis kevert süti: szezonja van és finom
A sütőtökös sütik nagy kedvenceim. Nem volt ez mindig így, gyerekkoromban a sülő sütőtök illatától is menekültem, aztán valahol a bébiétel-készítés korszakában kibékültem vele. Sőt. Megszerettem. Sütikbe tenni azért jó, …
Ételek Klasszikusok SütiHa kovászos babkát sütsz, így időzíts!
Nemrég jártam egy kenyérsütő tanfolyamon Kovács Beánál, a kisapáti Búzalelke pékség tulajdonosánál. Ott láttam példát arra, hogyan is írják ki a profik az egyes termékek időzítését – ugyanis, főleg a …
Ételek Klasszikusok SütiPastel de nata, az ikonikus lisszaboni vaníliakrémes kosárka
Tavasszal kezdtem kísérletezni a pastel de nata-val. Tudjátok, az első karantén ideje alatt. Amikor még a gyerekeimnek is buli volt, hogy nem kell suliba menni, és nekem is egy új …
Ételek Süti Túrós sütiEpres meisseni, mert túrós sütiből sohasem elég
Régen valahogy úgy voltam a sütikkel, hogy voltak a túrósok, meg az összes többi. Túrós rétes, joghurtos túrós torta, túrós táska, túrós lepény – egyszerűen nem tudok olyan túrós ételt …
Édes aprósütemények Ételek SütiEarl Grey keksz
Nagyon kedves ismerősöm, Saci küldte át a receptet, amit egy finn lapban talált – Saci ugyanis gyerekkorában Finnországban élt, és igyekszik karbantartani nyelvtudását; ha utazni nem lehet, hát olvasnivalóval legalább. …
Bulikaja Ételek Klasszikusok SütiCsöröge, a gyors fánk
A csöröge fánkot állítólag azért találták ki, hogy legyen alternatívája a kelesztés miatt viszonylag hosszú ideig készülő szalagosnak, így farsang idején. Formázásához elvileg szükséges a képen látható derelyevágó nevű eszköz, …
Ételek Süti Túrós sütiCukor- és lisztmentes áfonyás túrótorta
Miután kiszabadultam a karanténból, elkapott az alkotókedv; délután behúzódtam az üzembe, és új recepteket próbálgattam. Annyira élveztem! A kísérletezés folytatódik, vannak még ötleteim, de ennek a mentes túrótortának a receptjét …